Fondant au chocolat

Ingrédients :

- 180 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 90 g de farine

Préparation :

Préchauffer le four Th°5 (150°).
Au bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu aux jaunes, puis ajouter le sucre et la farine.
Battre les blancs en neige, et les incorporer à la préparation.
Beurrer et fariner un moule, verser la préparation et faire cure 35 minutes.