La Cuisine de Tintin et Bourinos

24 avril 2008

Délice au café (10 personnes)

Ingrédients : pour le biscuit : - 400 g de biscuits à la cuillère- 150 g de sucre- 150 g beurre mou- 3 jaunes d'oeuf- 1 verre de café très fort pour le nappage : - 250 g chocolat noir- 2 cuillères à soupe d'eau- 2 cuillères à soupe de sucre glace- du...

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24 avril 2008

Gâteau de ménage

Ingrédients : pour la pâte :- 1/4 litre de lait tiède- 450 g de farine- 2/3 verre d'huile- 1 cuillère à café de sel- 4 cuillière à soupe de sucre- 2 oeufs- levure de boulanger (mettre la quantité voulue pour 500 g de farine) pour la crême :- 400 g de...

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24 avril 2008

Mousse au thon (8 personnes)

A préparer la veille. Ingrédients : - 1 paquet de géle au madère- 25 cl de vin blanc ou de jus de thon- 1 boîte de thon naturel 425g- 100 g de fromage blanc Recette : Préparer le gelée et laisser refroidir.Mélanger la gélée avec le thon émietté, le jus...

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24 avril 2008

Orangettes au chocolat

Ingrédients : - oranges- 1 litre d'eau- 1,2 Kg de sucre- 1 jus de citron Recette : Inciser les oranges en 4 quartiers pour retirer la peau sans casser les morceaux. Désinfecter les écorces en les faisant bouillir trois fois dans de l’eau salée. Préparer...

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19 avril 2008

Coco Patrick Marc

Ingrédients : - 150 g de noix de coco râpée- 150 g de sucre en poudre- 2 blancs d'oeuf Recette : - mélanger la noix de coco et le sucre en poudre- battre les blancs d'oeufs en neige très ferme- les incorporer au mélange noix de coco / sucre- recouvrir...

Posté par doumdoum2 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2008

Bouchons au thon de la déco

Ingrédients pour 38 bouchons : - 180 g de thon- 60 g de crême fraiche épaisse- 50 g de concentré de tomates- 90 g de gruyère rapé- 4 oeufs- 30 g d'oignons hachés- sel, poivre, persil Recette : - Mixer tous les ingrédients durant une minute.- mettre dans...

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18 avril 2008

Galette franc-comtoise

Ingrédients : - 1/4 de litre de lait- une pincée de sel- 100 g de beurre- 3 cuillères à soupe de sucre- 3 ou 4 oeufs- 150 g de farine- un bouchon de rhum Recette : - dans une casserole : mettre le lait + le sel + le beurre + le sucre- porter à ébullition-...

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18 avril 2008

Saucisson au chocolat

Ingrédients : - 4 jaunes d'oeuf - 100 g de sucre - 100 g de beurre - cacao Van Houten amer - un paquet de petits bruns ou petits beurres Recette : - mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf afn d'obtenir une pâte blanche- ajouter le beurre fondu au mélange...

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18 avril 2008

Tiramisu

Ingrédients : - 4 oeufs - 100 g de sucre - boite mascarpone - 40 g de chocolat noir - une boite de biscuit à la cuillère - café + rhum Recette : - séparer les jaunes des blancs- ajouter le sucre aux jaunes et mélanger jusqu'à obtenir une pâte blanche-...

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